Legalnie działające biuro wycieczek na wyspie Gran Canaria w Hiszpanii. Zapraszamy do współpracy!

kontakt

Zapisz się na wycieczkę!
Zadzwoń: +48 530 000 257

Barraquito - popularna kawa na Wyspach Kanaryjskich

Tradycyjna kawa Barraquito z Wysp Kanaryjskich. Przyrządzenie, historia oraz oryginalne miejsce pochodzenia

Spis treści

Tradycyjna kawa Barraquito z Wysp Kanaryjskich. Przyrządzenie, historia oraz oryginalne miejsce pochodzenia

Wyspy Kanaryjskie to miejsce pełne magii i niezwykłych smaków. Choć znane głównie ze słońca, plaż i wulkanów, mało kto zdaje sobie sprawę, że to także kolebka niezwykłej kawy o nazwie Barraquito, czyli ekskluzywnej kawy ze słońca i oceanu. Bardzo popularnej pośród mieszkańców. Cieszenie się tym koktajlem jest zasadniczo podstawą codziennego życia na wyspie. Zamówienie barraquita w dowolnym barze na Teneryfie jest powszechnym zwyczajem, takim samym jak espresso lub kawy z mlekiem w innych krajach.

Barraquito – co to jest?

Barraquito to mieszanka kawy, mleka, likieru 43, skórki pomarańczy i cynamonu. Choć wydaje się to być skomplikowaną kompozycją smakową, to stanowi integralną część kultury i tradycji Wysp Kanaryjskich. Jej historia sięga kilku dziesięcioleci wstecz, a jej receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Historia Barraquito

Pytając lokalnych mieszkańców o historię związaną z napojem usłyszymy: Wszystko zaczęło się od lokalnego klienta przebywającego na Teneryfie w pobliskim barze Imperial w Santa Cruz – Sebastiana Barraco Rubio, o przezwisku, Barraco lub „Barraquito”. Dżentelmen regularnie odwiedzał lokal i  zamawiał swoją ulubioną kompozycję. Bar Imperial, aby uhonorować gościa, wprowadził do swojej codziennej oferty jego ulubiony napój. W ofercie nazwa sugerowała – barraquito, po człowieku, który zasadniczo codziennie przychodził do tego miejsca, aby napić się ulubionej kawy. W ten sposób narodziła się najbardziej popularna kompozycja na wyspach kanaryjskich.  

Składniki Barraquito

  1. Kawa. Na Wyspach Kanaryjskich uprawia się wyjątkowe odmiany kawy Arabica, które są używane do przygotowania Barraquito. Świeżo mielone ziarna kawy są kluczowe dla osiągnięcia wyjątkowego smaku tego napoju.
  2. Mleko. Do Barraquito używa się mleka o wyjątkowym kremowym smaku, które nadaje napojowi aksamitną teksturę.
  3. Licor 43. Ten słodki likier o smaku kawy i wanilii doskonale komponuje się z aromatem kawy i nadaje Barraquito nuty alkoholowe.
  4. Skórka pomarańczy. Skórka pomarańczy dodaje świeżości i aromatu, nadając napojowi subtelnego cytrusowego smaku.
  5. Cynamon. Dopełnia smak kawy Barraquito.

Przygotowanie Barraquito krok po kroku

Jak przygotować kawę Barraquito? Oto przepis na najpopularniejszą kawę na Wyspach Kanaryjskich:

  1. Wysmaruj dolną część filiżanki syropem cukrowym, co doda słodkiego smaku do napoju.
  2. Dodaj odrobinę likieru Licor 43 do filiżanki, co da kawie nuty alkoholowe.
  3. Następnie przygotuj espresso ze świeżo mielonych ziaren kawy Arabica i wlej je ostrożnie na likier.
  4. Dodaj trochę spienionego mleka, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
  5. Posyp kawę świeżo startą skórką pomarańczy i cynamonem. Możesz dodać także goździki, które dodadzą charakterystycznego aromatu.
  6. Przed wypiciem delikatne wymieszanie wszystkich składników, aby uzyskać harmonijną kompozycję smakową.

Oprócz unikalnych składników barraquito to piękna, warstwowa kompozycja oraz także rytuał, z którego powinniśmy się cieszyć każdego dnia. Aby osiągnąć zróżnicowanie składników na trzy różne warstwy, zestaw musi być przygotowany powoli i wykończony spienionym mlekiem. Po otrzymaniu napoju należy wymieszać wszystkie składniki razem przed spożyciem.

Barraquito – poczuj klimat Wysp Kanaryjskich!

To nie tylko kawa, to kawa z duszą Wysp Kanaryjskich. To napój, który nie tylko cieszy podniebienie, ale także przenosi nas myślami, gdzie słońce i ocean splatają się w jedno. Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Wyspy Kanaryjskie, koniecznie wypróbuj ten wyjątkowy smak, który na pewno zostanie na długo w Twojej pamięci. Bar Imperial nadal działa w Santa Cruz de Tenerife i jest kultowym miejscem, które rozpoczęło tę piękną tradycję widoczną każdego dnia.

Kawę Barraquito także skosztujesz na Gran Canarii. Jest równie popularna, jak na Teneryfie. Zapytaj o nią naszego przewodnika – wskaże Ci lokale, które serwują najlepsze Barraquito na wyspie Gran Canaria.